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為什麼一口接一口停不了?--揭開零食成癮的真相

「一到深夜就想猛灌洋芋片」

想戒卻戒不掉！

且容我將主角稱為K小姐（住在東京都的二十八歲粉領族），她是一位個子嬌小，很適合穿紅色高跟鞋的美女。K小姐閱讀過我的另一本拙作《半夜吃巧克力的女孩們》（講談社）後，於去年夏天主動打電話給我。那本書的重點主要在呼籲各界，現代女性以吃巧克力來釋放壓力的飲食習慣，是引發婦科疾病的重要成因，這個問題與每位女性息息相關，不容小覷。不過，K小姐不喜歡吃巧克力，讓她吃上癮的是洋芋片，也就是小孩子最喜歡吃的「袋裝洋芋片」。

詳細詢問她的狀況之後，我感到相當驚訝，她嗜吃洋芋片的嚴重性已經到了酒精上癮或抽菸成癮的程度。我知道大多數人都喜歡吃洋芋片，但這是我第一次發現，竟然會有人因為吃洋芋片吃到上癮，無法戒除，進而影響到日常生活並因此感到痛苦。在K小姐的同意之下，接下來我將詳細介紹她的成癮症狀。

「下班回家之後，一到半夜我就想吃洋芋片。公司的工作相當繁重，每次下班回家都已經晚上十點多，我都會順路到半夜還沒關門的超市買袋裝零食當晚餐吃。我喜歡吃洋芋片類的袋裝零食，搭配牛奶一起吃真的是天堂般的享受。而且我知道只吃一包一定不過癮，可是如果要買好幾包，又覺得一個成年人在同一家店買兩包太丟臉了。看看店裡的其他顧客，連一個人來買東西的男性顧客，購物籃裡放的也都是現成的家常菜。我好擔心店員會取笑我是『洋芋片姐』，也很怕不久之後我一個人買好幾包洋芋片的事情會傳開來，所以我都會跑好幾家超市，買齊兩、三包。我現在最喜歡吃的是濃郁起士口味的洋芋片。我真的很喜歡吃洋芋片，而且只要一看到包裝，憑直覺就知道『這包好不好吃』。」

哎呀呀！我真的是無言以對。K小姐為了買洋芋片而表現出的躲躲藏藏、驚險刺激的模樣，跟男人買「黃色書刊」的反應完全一模一樣。男人也會覺得在同一家店買三本黃色書刊太丟臉了，所以都會跑好幾家書店……從這一點來看，行為模式還真的是一模一樣！半夜去超市買東西，購物籃裡放的不是洋蔥，而是洋芋片與牛奶，這樣的行為會讓自己覺得丟臉，是因為自己不希望被貼上「晚上只有洋芋片相伴的寂寞女人」的標籤。

深夜營業的超市裡有許多剛下班的男性顧客，K小姐在意的是這些男性的眼光。而且一般來說，男性顧客的購物籃裡放的大多是啤酒、炸雞與毛豆等下酒菜，頂多再加上一包零食。老實說，就連我自己也沒遇過只買零食的男性顧客。話說回來，一個男人在大半夜去買啤酒，一般人不會覺得奇怪，但如果是女性去買洋芋片，就會讓人印象深刻。或許是女性比較希望在別人眼中保持完美形象，很在意他人目光──「不希望別人認為自己很寂寞」、「擔心自己的行為會讓別人覺得隨便」──我能理解這樣的心情。

大腦釋出的「不明」愉悅感

K小姐興高采烈地描述自己吃洋芋片的情景，也看得我瞠目結舌。

「每次一吃洋芋片，牙齒咬下的瞬間，我就會感受到大腦分泌出『某種物質』的感覺……這是一種前所未有的、其他地方找不到的幸福感。一吃下去就有一種酥麻、飄飄然的感覺……以一句話來形容就是『心情的愉悅感勝過味覺的享受』，會讓人不知道今夕是何夕。從在店裡買到洋芋片的那一刻起，心情就開始興奮激昂，很想趕快打開來吃，有時候甚至等不及回到家，在路上就吃了起來。而且只要打開就要吃完。有時候我也會想『今天吃半包就好』，將剩下的半包用膠帶封起來之後，還是會忍不住打開吃完。

要是在工作上遇到討厭的事情，我就會吃得特別厲害。一回到家，管他是不是半夜，就會很想要像喝水一樣……將零食灌進嘴裡……打開包裝就將袋口放在嘴邊仰頭猛灌，這種粗魯的模樣我絕對不能讓別人看到。那個時候的我就像是變了一個人似的（苦笑）。」

K小姐的狀態簡直就跟戒毒時的戒斷反應一樣！雖然我個人不吃洋芋片，但喜歡每天喝點啤酒配烤米果、喝冰咖啡與抽菸。如果要我一個禮拜不抽菸，我一定會雙手發抖，還會撿路邊的菸蒂來抽。K小姐對於洋芋片也有相同的反應。此外，K小姐不喜歡喝酒、不抽菸，也不吃甜食與喝咖啡。換句話說，她只對洋芋片成癮！在嗜吃洋芋片的零食上癮族中可算是重症案例。