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　　【醫師鄒瑋倫】：我吃美食，我減重25公斤
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卷一 抗老保青春

我吃美食，我減重25公斤

約好採訪鄒瑋倫的這一天，當依照預定時間到達診所，護士告知：「鄒醫師在忙，請等一下喔！」過了一會兒，只見鄒瑋倫匆匆抵達笑著致歉道：「不好意思，耽擱一下，我下週要到大阪參加米其林美食之旅，為了安心享受美食，所以特地在行前減瘦二公斤。剛剛利用中午休息時間，自己在做針灸減重啦！」

強調：「寧可肥死也不要插鼻胃管餓死」的鄒瑋倫向來奉行「人活著一定要快樂」的最高指導原則。對於生性樂天的她而言，最能啟動快樂的樞紐，就是享受美食與玩耍。她說：「把日子過得開開心心，天天都要吃喝玩樂，是我的人生目標。」

在此前提下，在鄒瑋倫的心目中，瘦身和享受美食一要重要。因此，即使是面對「減肥」大事，也希望能以「快樂無負擔」的方式進行。

大胃王，享受美食終不悔

生性樂天的鄒瑋倫視「吃美食」為人生一大樂事。她說：「我從小就胖，從小學到高中一直是班上最胖的那一個，我不但愛吃而且食欲很好，而且完全不偏食，什麼吃得下。」

她回憶大學時代和同學一起到蒙古烤肉餐廳，可以面不改色一口氣炒十盤菜肉下肚；吃旋轉壽司時，別的女生了不起吃個五、六盤，唯獨她直到盤子堆疊到三、四十盤才心滿意足放下手中筷子；和朋友一起到餃子館用餐，大多數女生頂多吃十個、十五個便放下筷子，鄒瑋倫卻直到吃了六～七十顆還感覺只有八分飽。

有一次和同學面對面邊吃邊聊，不知不覺間鄒瑋倫就獨自嗑光一顆三、四公斤重的小玉西瓜。想當然爾，好胃口也讓她的體重一路狂飆，直線上升至七十八公斤。

由於自小就胖，再加上天性樂觀，她並不覺胖有什麼不好，依舊快樂地享受著美食人生。不過隨著上門尋求中醫減重的病人愈來愈多，甚至有一次無意間聽見一位病患說：「你看，連醫生自己都這麼胖，怎麼可能幫人家減肥？！」這句話猶如當頭棒喝，讓一直以來安於「胖子」角色的鄒瑋倫警覺，即使自己並不在意體重問題，但肥胖的身材卻早在無形中，大大影響了自身工作的專業形象。

這才下定決心──要好好減肥。

採半日斷食法甩肉25公斤

不過，對大多數人而言，減肥可是一件「知易行難」的事。

相信很多人都有過減肥的經驗。「減肥」看起來很簡單的兩個字：「不過就是少吃一點嘛！」但實際做起來可不是件容易的事。過程中，不少人往往由於難耐飢餓，或是感覺成效不如預期而半途而廢。

鄒瑋倫在嘗試過多種減肥失敗經驗後，終於以「半日斷食法」成功地讓自己向來「傲視群倫」的七十八公斤體重，一路瘦到五十三公斤！一口氣減了足足二十五公斤。成功甩肉後，終於擺脫了從小到大一直如影隨形的「小胖子」稱謂。

她是如何辦到的？

鄒瑋倫採取「半日斷食法」。就是把一天當中兩餐之間的進食時間，從原本的平均約四小時拉長到十二小時。例如早上六點吃完早餐後，就等到晚上六點再吃晚餐。由於中間相隔足足十二小時，因此早餐的份量不妨多一點，以便可以「撐」到晚餐時刻。

至於晚餐的份量則依平日正常食量，注意的是吃過飯後五個小時再睡覺。採用這個方式後，鄒瑋倫花了將近九個月的時間終於成功瘦身。

不同於有的人採取「魔鬼式」的減肥方法，雖然快速瘦身減重，卻也因此容易傷身。鄒瑋倫強調：「無論用什麼方式減肥，都要以輕鬆愉快的方式來進行，如此既能『享瘦』又能持續不斷去做。」

以她自己而言，即使減重成功後，平日依舊從飲食及生活方面做調節，以便能控制體重不復胖。

拉長兩餐進食間距

以下是鄒瑋倫的「半日斷食法」一日簡易食譜：

早餐：不吃蛋餅等油膩的食物，而以御飯團代替；由於酷愛米食，可以一口氣吃

四個御飯團＋無糖緑茶。

中餐：一杯無糖豆漿

晚餐：豬排＋二大份蔬菜。(儘量在六點三十分前吃晚餐)

鄒瑋倫的飲食之道並非一成不變，由於需長時間控制體重，她有時也會犒賞自己一頓美味大餐。不過，如果晚上預備吃大餐，那麼午餐便會「刻苦」一點，簡單地以一顆茶葉蛋或一杯無糖豆漿打發，以便於晚餐能夠安心地好好吃一頓麻辣火煱。

鄒瑋倫建議有心想減重者，平日最好多喝水以增加身體的新陳代謝。以她自己而言，即使平日看診非常忙碌，也要求自己每天喝大約四千CC的水。

對於外食族，則不妨採取「自助餐減肥法」。鄒瑋倫說，即使是再尋常不過的自助餐，但只要選擇得法，一樣可以吃出好身材。採訪當日鄒瑋倫的午餐菜色為：去皮雞腿一隻、清蒸魚一條加上二大份蔬菜。